L'église Saint-Sébastien de Venthône a été édifiée vers 1662-1667, sur l'emplacement de la chapelle Saint-Jean-l'Évangéliste attestée dès 1262 et partiellement démolie vers 1660 (Cassina & Preux, 2023, p. 291). A cette date, une partie du choeur de la chapelle médiévale est conservée et transformée en sacristie pour la nouvelle église (Cassina & Preux, 2023, p. 291 et 295). Les travaux de reconstruction de l'édifice sont menés dès 1662/1663, voire 1661, par les maîtres maçons Melchior Studer, Jean Graber et peut-être Louis du Zablo, tandis que la charpente est confiée à Geneve (?) Schlinger en 1665 (Cassina & Preux, 2023, p. 291). Le 29 juin 1681, l'église et ses trois autels sont consacrés (Cassina & Preux, 2023, p. 295).
Plusieurs éléments architecturaux et décoratifs, contemporains de la fin du chantier de l'édifice, portent des dates allant de 1666 à 1670 (Cassina & Preux, 2023, p. 291). Un ensemble de huit vitraux héraldiques datés de 1667 et 1668, commandé par divers donateurs présentant des liens importants avec Venthône et Sierre, était inséré dans la partie basse des baies de l'église (Cassina & Preux, 2023, p. 312). Huit panneaux sont aujourd'hui conservés au Musée Ariana à Genève (GE_2303, GE_2304, GE_2305, GE_2306) et au Musée national suisse à Zurich (Schneider, 1971, p. 322-324, n° 633, 634, 635, 637).

Cassina, G. & Preux, B. de (2023). Venthône : au cœur de la Noble-Contrée. Sierre : Éditions Monographic.

Genoud, P.-O., Favre-Bulle, E. & Veuillet, C. (1988). Église Saint-Sébastien, Venthône : projet de restauration intérieure. Sierre : P.-O. Genoud.